継正丸

今日の沖家室。とても、暖かい１日でした(^^)/
各地で、気温が上がり暖かい陽気が広がったみたいですが…春はもうすぐです☆

今日は、年に一度の継正丸のドックいりの日ということで、店主は日頃の感謝を込めて丁寧に磨き上げますヾ(＾v＾)k
近くで見ると、とても大きい。
お客様と素晴らしいご縁のかけはしをしてくれています。そして、沢山の笑顔を私達に届けてくれます！
そんな継正丸は、私たちのいつまでもアイドルです。
いつも、ありがとう。

これぞ活焼！

今日の沖家室。朝は強い風がふいていましたが、昼頃には穏やかになってきました！

いつも、活焼を作る時の光景です☆
これぞ、活焼！！
締めてすぐに焼くとしっぽがたってきます。
本当に何もしてません！

すごいっっっヾ(＾v＾)k

これぞ、活焼です！

6次産業化異業種交流会

昨日は、山口市のかめ福にて6次産業化異業種交流会がありました(^o^)

６次産業認定者を始め沢山の方々の出展。6次産業プランナーの公演会など、出展者による試食もあり、約300人の来場者があり、大変盛り上がっていました(^o^)

周防大島からは、今年は、ジャムズガーデンさん、川田餅さん、私達の3件でした！！
周防大島も、沢山の方に知ってもらい、沢山の方が訪れて頂いて、ここにしかない魅力を感じて頂き、そして、U.I.ターンの方が増えて行けば嬉しいです☆

最高の鯛

今日の沖家室。穏やかな日差しに包まれポカポカ陽気になりそうです(^^)/

最近では、水温も低くなり鯛も深い所で冬眠!?
釣り方も色々ありますが、こんなときは、底をさぐる漁法。沖家室の伝統漁法で、二本鈎といいますが奥が深い(・д・)
年中、鯛を釣り上げる為には沢山の漁法を身につけなくてはなりません。もちろん、魚種によっても違います。古くからの沖家室の伝統漁法を学び、これからも伝えていきたいと思います。そして、漁場を守るということも大切なことです。

先日、釣り上げた《カムロの瀬つき鯛》ですが本当に、立派でした(^^)/
色、艶、丸々していて最高でした。水深90メータから釣り上げた大物は沖家室の宝です！
そして、お客様から、沖家室の鯛はいままで食べたことのない最高な鯛とお褒め頂き。本当に、私もそう思います！甘み、歯ごたえ、脂ののり全てにおいて最高です☆
今が、最高に美味しい時期です。

お雛様

昨日は、大荒れのお天気でしたが、神戸より遊漁でお越し頂きました。ありがとうございました☆ということで、どうにか、船はだしたものの(^^;)島陰にと…

しかし、島陰に狙う獲物はおらず…釣果はいまいちでしたが(;_;)/~~~
夜の宴にもご一緒させて頂きましてありがとうございました！
本当に、ありがとうございます。

今年もお雛様もやってきます。女の子を祝う祭ということで毎年、雛人形をだす喜びを感じます♪
長女 ゆあも大喜びです(^ー^*)