雪下白菜を使ったキムチ

雪の中に埋まっていた白菜を使ってキムチを作りました、コクを出すため、南蛮えびの身とみそを使ってます。（新潟では甘えびのことを南蛮えびと言います）

試作を繰り返し、農家が作るキムチとして売れる商品したいと思います。