昨日までインフエウエンザ（Ｂ型）でお休みしていた次女（4年生）
38℃の熱
今日の授業参観は元気に出席できました
一応マスクを付けて
道徳の授業でした、栃尾は「上杉謙信」の旗揚げの地「義の心」と「不屈の心」を学び、クラスの目標を決めて挑戦することを発表しました
長岡市関原にオープンした「小麦畑」
写真はトマトソースのニョッキ
店の名前どうり「自家栽培の小麦粉」を使ったピザやパスタ
を食べさせてくれます
この日の日替わり「生パスタ 和風クリームソース」
ピザ 「マルゲリータ」
2時ごろでも満席、入れなかったお客がさん何人もいました
さすが自家栽培の小麦粉、生地がいままで食べてことのない美味しさです
またピザソースもパスタソースもトマトの味がそのまま出ていて手作りならでは
の美味しさがたまりませんでした
アッ言う間にたいらげました 
営業時間です
過疎化が進む栃尾、山間地の棚田も担い手が減り、荒れていく田んぼ
をなんとか出来ないかと立ち上がったのが酒販組合
この棚田で酒米「越淡麗」を栽培し美味しい酒が出来ればと
「棚田の生きものを愛する会」を結成、栃尾の酒蔵と手を組み
完成した酒が壱醸です
そして会結成から6年、日本一を目指し精米歩合の限界に挑戦
精米歩合21％、精米に要した時間160時間、じっくり時間を掛け
雑味の元を俳した心白のみを使用、ついに完成した「壱醸21」
純米大吟醸
無濾過生原酒 壱醸21は４合瓶化粧箱入りで5.000円（税込）
ほぼ完売だそうです
前置きがなが～～くなりました
そしてついに「壱醸21」の酒粕を入手！！
香りがぜんぜん違うんだ～
「かぐら南蛮壱醸粕漬」を造ります
長岡にある焼き肉チャチャの食べ放題に挑戦
時間制限があるので、焼けたじゅんにいただきま～す
と食べ始めました
起きれないほど注文したけど、食べきれるの～
あ～～お腹いっぱい、もう食べられな～い
チョット待って・・・デザートは・・・
デザートはべつ腹だそうです
これが4月の景色でしょうか？
「暑さ、寒さも彼岸まで」ですよね～・・・
栃尾はなんと積雪14㎝・・ありえな～い！！
爆弾低気圧やこの時期の雪、どうなってるんでしょうか
かぐら南蛮の発芽も思うように出ません