新年あけましておめでとうございます

２０１０年明けました
おめでとうございます。昨年は最後の日までバタバタしていたので年末の更新ならず。
そしていつもは実家に大晦日に帰るのを元日にずらしたので、
ここに住んで自宅で元日を迎えるのは初めてです。
でも、昨日の夕方から降り出した雪がまだまだ降ります。やれやれ溶けてくれるといいのですがねぇ
道路にも積もり始めています。

実家にお土産にアップルパイを焼きました。
リンゴをたくさんもらって、毎朝せっせと食べましたがまだまだ残っているので使いました。
私、パイ大好きです。クロワッサンも
折り込み作業も冬はとてもやり易いです。冬はパイだね～

お正月に母方の実家に行くときに必ず、母が焼いたアップルパイと同じ格子模様
正直母のパイ生地はサクッとではなく、がっしりでした。
スポンジケーキもふわっではなくどっしりでした。家庭で焼くとこんなもんかいなと思っていましたが、当時は独学で製法もあまり詳しくわからなかったのかなぁ。

バターはレシピ通りだと粉と同量だったけど、６０％ぐらいにしちゃいました。
でもいい感じにサクッといきましたよ。端切れが残ったので、小さく四角にカットした生地にチョコをいれて半分に折ったり、ミニパイもつくりました。

さてそろそろオヤスミなさいといきますか。
では朝がどうなっているか、おたのしみ