柚子ぽんしょうゆ

天然十津川　　柚子ぽんしょうゆ


意外にも本Blog初の、奈良県産です！

奈良県吉野郡十津川村にある「有限会社 十津川深瀬」の製造販売。
秘湯・十津川温泉や、谷瀬の吊り橋の近くにある会社です。


十津川村のほとんどの家庭には、ゆずの木が植えられているそうです。
昭和40年代～50年代にかけて、村で苗木購入の補助制度があり、まとまった栽培圃場もいくつかあったそうです。
柚子加工品は地域の保存食、伝統料理の代表になっているんですね。


非っ常～に美味しいポン酢です
さっぱりした中に、旨み・酸味・コク、三拍子そろった高レベル
特殊なものが入っているわけでなく、ごくシンプルな原材料でこの味を出すということは、それぞれとても良い素材なんでしょうね！


鍋、和え物、焼魚、豆腐…、どんなものでも美味しくいただけると思います★


残念ながら会社の公式ホームページ、通販のサイトなどは存在しないようです。
私も、個人的な旅行中、現地で（十津川深瀬のお土産やさん）購入したもの。


十津川にご旅行の際のお土産に、最適ですよ



有限会社　十津川深瀬
奈良県吉野郡十津川村重里９９７
TEL　0746-66-0031　


☆☆☆