味付けぽん酢柚子 君がいないと困る

岩手県産



八木澤商店　　味付けぽん酢柚子　君がいないと困る　　



ご存知、3.11の震災で壊滅的な被害を受けた陸前高田市の醤油醸造・八木澤商店さんのぽん酢です。

震災前から八木澤商店さんのぽん酢の評判は高く、雑誌やマスコミで多く取り上げられておりました。
残念ながら私は、震災前のぽん酢をいただくことが出来なかった。これはポンズラーとして大変に悔しいことです。

「関東以北は、ぽん酢が弱い。」
これはぽん酢発祥から拡大していくまでの歴史を見れば、当然のことではありますが、しゃぶしゃぶが国民食になった今では、ポン酢は全国区です。
東北に美味しいポン酢があると聞けば、是非飲んでみたいし応援したくなる。
その八木澤商店さんの被災は、ぽん酢業界にとっては大変な損失でした。


でも、八木澤商店さんは歩み続けています。
多くのお客様に支えられて、社長さんが頑張ってらっしゃる姿は、ＴＶでよく拝見しました。雨ニモマケズ　風ニモマケズ　雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ　そんな社長さんです。　



震災後発表された「君がいないと困る」。
この商品名を見るだけで、多くのお客様や生産に携わる方々の、八木澤商店に対する愛情が伺えます。


味付けぽん酢柚子「君がいないと困る」は酸味の強い、力のあるぽん酢でした。
復興に向けての汗と涙の味っていうか…。
柚子果汁を30パーセントも使っているので、相当なパンチがあります。30パーセントってかなり多いんですよ！
酸っぱいのが好きな方にはドンピシャなぽん酢だと思います。


恋人や奥様へのプレゼントなんかにも、とっても素敵なネーミングですよね


これからの八木澤商店さんの更なる復興と繁栄を心から願っております。




八木澤商店ＨＰ：http://yagisawa-s.jp/

「柚子yuzu香る」お肉屋のおろしポン酢

岐阜県産



肉の岩島屋　　「柚子yuzu香る」お肉屋のおろしポン酢



岐阜県といえば、飛騨牛ですね
なんとこのぽん酢は、その飛騨牛を取り扱うお肉屋さんが作ったポン酢！
岐阜県恵那市の「肉の岩島屋」さんのポン酢です。
ちなみにこちらは、飲食店ではなく純粋なお肉屋さんです。

私は、恵那市の岩村山荘という旅館のお土産コーナーで購入いたしました。
が、現在は「肉の岩島屋」さんでのみの取り扱いなんじゃないかな・・・？
岩村山荘で飛騨牛の網焼きをいただいた際につけたのがこのぽん酢。
さすがお肉に合う濃厚なパンチの効いたぽん酢でした


地元産の柚子を使用して大根おろしも入っているのでお肉がサッパリいただけます。
お肉屋さんが作ったぽん酢は、牛肉の味に負けないよう、ダシと醤油がしっかり効いたものが特徴ですが、このぽん酢もまさに肉用ぽん酢


しゃぶしゃぶはもちろん、飛騨牛のステーキにワサビをちょっとつけてこのぽん酢をいただいたらパラダイス
鶏肉、豚肉はもちろん、イモ類の焼いたもの（蒸かしたもの）なんかにも合いました


ネット販売などはしていないようなので、現地でGETしてください！



柚子yuzu香る商品紹介ページ：http://www.iwashimaya.com/n/2010/02/post-89.html
飛騨牛指定店「肉の岩島屋」HP：http://www.iwashimaya.com/