全ポン協 ~全国ポン酢飲み歩き協会~

ポン酢コーディネーター・藤島琴弥が、皆様と全国のポン酢を繋げます!

何にでもかけたくなるぽん酢

2017年12月27日 | 北部九州

福岡県産  

なにぽん
(何にでもかけたくなるぽん酢)
 

これは素敵な調味料✨
ニンニク好きな方は大好きなぽん酢です!


comerneさんはいわゆる一般的な食品製造会社ではなく
【食べること】を【美味しく楽しく食べること】に変えるちょっとの工夫⇒Loveat
Loveat~ラビート~ プロジェクト

Loveat ラビートとは、主に 
●幼児期~年代別の食事相談
●食育セミナー・イベント実施
●簡単ごはんクッキング教室
●行事食クッキング教室
●子供と一緒にクッキング教室
●レシピ開発・紹介

を行っている会社です。


何にでもかけたくなるぽん酢は、開発者の森田さんがご自分のお子さま(アスリート)のために作ったぽん酢です。

『身体と心を育むため、子供たちに美味しく楽しく食事をさせるのは、親の楽しみである。』

という考え方、ママポンズラーは大好物です♥️

私の両親も私に食べることの楽しさを教えてくれました。
「食い物はすべて身になるから金をかける価値がある」
っちゅー高尚でもなんでもない、ただの食い道楽理念で、小さい頃からアチコチ連れていってもらいました。
(本当に、食い物以外には一っっっ切、金をかけない家庭でしたけど)
ポン酢にハマることで食事が更に楽しくなったのも事実です。


何にでもかけたくなるぽん酢は、ニンニクの風味が強いぽん酢です。
しゃぶしゃぶ屋さんで、薬味にニンニクを追加される方いますが、そんな雰囲気です。(も少し上品ですけど)

ニンニク風味は強いですが、あとに残ったりしないので、ニンニク好きだけど臭いが....という方でもガブガブいけちゃいます。
 

まさに何にでもかけたくなる万能調味料で、一口飲んだ瞬間、まずは何に使おう!!と、ウキウキしちゃうポン酢でした。
さらには開発者の森田さんのレシピの幅広さにも感動します。
コメルネさんのホームページからチェックして下さいね!


森田さんのようなママになりたい✨(←どうせ口だけ)


何にでもかけたくなるぽん酢はもちろん、comerneさんの活動も幸せな気持ちになれます♥️



「なにぽん」comerne

みちこの有機ぽんず

2017年12月27日 | 四国地方

徳島県産

みちこの有機ぽんず


ぅわー🙌✨ 
美味しい♥️


徳島県上勝町にある坂東農園さんは、有機JASの認定を取得した農園です。
有機で栽培し加工まで自家生産をされています。

みちこの有機ぽんずは、阪東卓保・三智子ご夫妻が丹精こめて育てた有機栽培のゆず・すだち・ゆこうの果汁をたっぷり使い、有機醤油で仕上げた
まるごと有機のこだわりポン酢です。


すごく美味しいです! 
だし、醤油、酸味のバランスが素晴らしい!
久しぶりにテンション上がる美味しさでした✨
夫も、もうアレ無いの??と何度も要求。
無いよ。あっチュー間に終わってしまったじゃないの。


原材料表示には、有機醤油、有機柑橘果汁、有機醸造酢、有機みりん、有機砂糖......と、すべて有機です。
醤油や柑橘果汁の詳細も有機大豆、有機小麦......と徹底してます。 



シンプルな原材料でここまで美味しいぽん酢が出来るんだ~と感心してしまいました。

近所のスーパーで150ml 498円(お買い得品)で発見!
当然価格は高いですが、まず手に取っていただけるサイズと価格で量販店におろす心意気に感動します。


みなさま、みちこの有機ぽんず、見かけたら是非一度手に取ってください。

子供のために自分のために、家族のために、有機食品をとこだわる方は是非取り寄せて!!
マジデウマイよ!




坂東食品 http://bando-farm.com/


※ポンズラーマサカズパイセン夫妻、現物提供ありがとうございました✨🙇

myポン酢 ゆず酢

2017年12月06日 | 京都府産

京都府産


京・西陣 孝太郎の酢 さんのmyポン酢作り体験でできた『全ぽんず』と、孝太郎の酢オリジナルの『ゆず酢』


私はすだち果汁系のポン酢が好きなので、myポン酢作りはすだち酢をベースにして作らせて頂きました。

孝太郎の酢さんオリジナルのすだち酢より、少しだけすだち果汁を多めに配合していただき、果汁の効いたポン酢に仕上がりました。
ラベルも下手な手書きで完成。
夫には好評でした✨


ゆず酢は、手を加えずオリジナルなもの。ゆずの香りとだしと醤油のバランスがとても上品でシンプルで、これぞ日本が誇る調味料『ポン酢』です!って海外に紹介したい作品。
なんか、商品ってより作品です。


無添加でこれだけのもの造るってハンパ無いです✨✨


myポン酢作りは楽しかったです😄💕
孝太郎の酢さんのポン酢はどれも、上品なだしの味が特徴。
果汁が多過ぎると口の中を酸っぱさが支配して、だしの味が負けちゃう気がしたので、今回の全ぽんずはプラス1段階追加で完成に。
でも本当は、何もプラスしないオリジナルなすだち酢が一番美味しいんですけど。

って言ってしまうとせっかくのmyポン酢体験が......。
でもやはり、自分のとこの原材料をどう配合すれば美味しくなるのか、製造者さんが一番よくわかっているんですから、デフォルトが一番美味しいのは当然なんです。


だいだい酢、ゆず酢、すだち酢、どれも無添加でとても美味しくて、人にも味にも愛を感じるポン酢でした。



西陣・孝太郎の酢   http://koutarou-su.com/