蔵出し 塩ぽん酢

兵庫県産

白鹿 蔵出し 塩ぽん酢


「白鹿」といえば皆さんご存知、兵庫県のお酒のメーカー。
その白鹿さんが手がける食品の中に、「蔵出し 塩ぽん酢」があります。


柑橘果汁と清酒と藻塩のまろやかでコクのある味。
原材料に「清酒」「アルコール」が入っているぽん酢は、これがはじめてでです。
一緒に食事したお酒の苦手な友人は、一口食べて「お酒はいってないかな？」って言ってました。
ちなみに、私ともう1人の友人もお酒はかなり苦手なんですが、私たちは気がつかなかった！！
清酒は「煮きり」なので、通常の方ならお子様でも大丈夫です。


白鹿さんいわく
「鍋に日本酒を入れるとおいしくなる、その発想からぽん酢に煮きり酒を入れました」
だそうです。
さすが日本酒をおいしく効かせるプロフェッショナル

非っっ常に美味しい
塩ぽん酢ですがコクが深く酸味もまろやか。
塩ぽん酢業界の中ではこれはかなりハイレベルな逸品です！
是非多くの方に味わっていただきたい。
塩ぽん酢はすっぱくて苦手という方も、これなら美味しくいただけるんではないでしょうか。

アルコールに関しては、お酒に弱い（まったく飲めない）私が大丈夫なんだから、よほどでない限り大丈夫
見つけたら是非！


今回は蒸し鍋（野菜・豚肉・白身魚・ホタテ・びんちょうマグロ）のつけダレとして使いましたが、サッパリ味の中に深みがあって、
もはや言葉は要りません。


揚げ物・焼き魚はもちろん、鶏鍋（塩味）のつけだれ、雑炊のアクセントに…と、全部おいしかった



とっても美味しい塩ぽん酢でした



白鹿オンラインショップ：http://shop.hakushika.co.jp/


☆☆☆

越前若狭「ゆずしょうゆ」

福井県産

フクしょうゆ　 越前若狭「ゆずしょうゆ」


フクしょうゆさんは大正7年福井市の中心地、宝永町で醤油生産をはじめられたそうです。
ワタクシも、福井市内のデパートで購入。
地元の方に愛され続けているお醤油屋さんです。
300ml 450円という価格も、購入者に優しい


ゆず醤油というだけあり、ゆず風味のしっかりしたポン酢です。
見た目は濃いんですが、さっぱりした味。
お醤油の味もしっかりしています。
ゆず果汁がビンの内側にこびりついていましたが、果汁たっぷりの証拠！


ベーシックなぽん酢なので、どんなお料理にもマッチすると思います。


私は主に、脂ののった焼き魚やから揚げなど、濃い味のお肉のソースに使いました。
脂っこいものでもさっぱりいただけます。
また、淡白なささみなどのお肉には、練りゴマと混ぜてバンバンジー風ソースに。


お料理をさわやかに変身させてくれました。




フクしょうゆ株式会社HP：http://www.fuku-s.biz/index.html


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