酒・和・从 『酒縁』 参加蔵元～阿櫻～

おどぉちゃんだんす

第２回目にご紹介する『酒縁～2011～』参加予定の酒蔵さんは横手市の酒蔵・阿櫻さん


阿櫻さんは明治19年創業。
横手城の別名『阿櫻城』から名付けられた蔵元さんです
寒さの一番厳しくなる時期に造りを行う『秋田流寒仕込み』へのこだわりから
秋田で一番遅く造りを始める事で知られています
そのため搾りたての新酒も一番遅く仕上がってきます


昨年は主要な鑑賞会で金賞を獲得し『三冠』を達成する偉業を成し遂げました
その銘酒『阿櫻』の造りを指揮するのが名杜氏・照井さん。

『秋田酒こまち・美郷錦』といった秋田県産の酒米のポテンシャルを十分に引き出した
『阿櫻の酒』は旨味満載、香味清廉。


また阿櫻さんでは、ノギャル・モデル『ひぃ坊』さんとのコラボ日本酒というユニークな試みも実施されています



さぁ～
阿櫻さんからはどんな美味しい日本酒が登場するでしょう


今年の蔵開きの際に偶然に撮れた照井杜氏さんとひなたんのツーショット


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