山葡萄

山形県でトテ～モ甘い山葡萄を、研究、栽培している
やまぶどうurayama diary　さんから届いた４kgの山葡萄。

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ジュースにするため、一粒づつばらしました。
　途中、星一徹　になりそうでしたが・・・ひっくり返さずに無事終了。
つぶして５㍑の梅酒用容器に、カビないように表面にアルコールを吹き付けました。
一週間後位に絞ってみようと思います。　たのしみ～

コレで良いのだろうか。
　
去年はコレに　酵母を入れたら甘口のワイン風になりました。
　アルコール度数不明　旨かった　(*^_^*)

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