母さん疲れていないって / 黒豆開始 トムヤムクン

今日は普通のサラリーマンタイム出勤の父さん

母さん助かります！

父さん送り出し　やっと髪の毛のカットに

限界をとっくにこし　
汚いおばさんがますます醜くなっていました

いつも行く曜日と違うので初めての方にカットを

男性の方ですが　久しぶりに納得のいく形になりました。

と言っても　

きっと他所の人から見たら何一つ変わっていないと思うのですが

ま～　母さんの中では

カット後のシャンプーがすんで　頭皮マッサージ

その時

『柔らかいですね～～』って

何が柔らかいの？？

頭皮がものすごく柔らかいそうです

「そうですか？　柔らかいと良いのですか？」

と

『睡眠時間ちゃんと　とっているのですね　疲れていないんですね』　と言われ

確かに　ここ最近は体調が悪くて良く寝た日々

体調はまだイマイチ状態だと思っていたのに


頭皮は健康だと言っていたようです


髪の毛もすっきりし　そのまま

久しぶりに蒲田へ

夕御飯の材料も買いませんと


買い物を済ませ春の待つ本宅へ



本宅では周りから

「奥さん今頃植えるの？」と言われる

大根が大きく育っていました

ばあちゃん意地になって　大きくする！　と

でも　プランターだから


玄関に到着したら　ワンワン怖い声

中に入りましたら　大運動会スタート

















大きな図体して　狭い本宅を器用に走り回ります


3時にバイトのおばちゃんと春とで我が家へ

ちょっとだけ小春亭

生地を作り　後はおばちゃんにお願い


母さんは　いよいよ黒豆開始

錆びた物を先ずは作りませんと




今年も登場

ボーンスター



洗って　湿り気を与え

多分　明日か明後日あたりには良い感じに錆が上がります





米のとぎ汁を沸騰させ　黒豆を入れ



8時間ほど放置

豆をふっくら戻します


この後　ボーンスターを入れて豆を真っ黒にして柔らかく火を通し

最後に薄蜜で煮ます。

明後日の夜には出来上がりかな？


おばちゃんは黙々と小春亭

母さんはふと思った事を

それは　今年は普段着を着て過ごそうかな～　って

久しぶりに

結婚した頃は毎年お正月は普段着を着て
割烹着で家事をして過ごしていましたが

ここに越してきてからは無いかも・・

久しぶりに箪笥から普段着を引っ張り出して



この着物は安い着物

勉強していたころの練習着で4年ほどお世話になりました

もう若い色かな？

入るかどうか？　着てみて

まだ大丈夫そう

今年はこれを着て過ごそうかと思っていますが・・・

どうなるでしょうか？




春ちゃんは　そんな事関係無くて

おばちゃんの作る小春亭のおやつが落ちてこないか

つきっきり


ばあちゃんも夕方やってきて

丁度そこへ　ゆうパック

父さんの買ったダッフルコートが到着

父さんこの前　那須に行った時　
ブルックスでダッフル買おうか？？

でも相変わらず物を買えない父さん

「もう少し考える」と

その後　色々ダッフルコートを調べて

ここのが欲しいと

母さんは知らない？  GLOVERALL

ダッフルコートと言えば　ここなんだそうですが　　？

春ちゃんの国　イギリス

春ちゃんと記念写真　　モデル　は　ばあちゃん




父さんのを着ると　こんなに大きくて

この後　中休中の父さんから　

ダッフルが届いたと話ましたら　嬉しそう

今夜は　楽しみに帰ってくるのでしょうね

深夜に


母さんは晩御飯の支度

今夜はなんと　1汁　+　御飯　だけ

でも材料費はかかっていますので

まだまだ本調子じゃない母さん

無性にこう言った物が食べたくて

今夜は　タイ料理

トムヤムクン

蒲田の魚屋さんで海老を調達

頭付きじゃないとダメ


でも　もうお正月モード

蒲鉾類が目に着いて

あまり無い　頭付き

値段を出せばあるけど　　　悩む

でも　食べたい


と言う事で　今夜は1汁のみになりました

2パック　頭付きの海老を



ミソを取り出し





ミソ　殻　身　の3つに分けて



殻でスープを取って



ミソは油で炒めて



コク出しに


海老の殻でとったスープに



パクチーの根っこ　レモングラス　カー　バイマクルー　
レモン汁　ナンプラー　塩　ガラスープの素

で味をつけ

中身は　海老　トマト　しめじ

最後に　海老のミソ　と　唐辛子


酸っぱくて辛いスープの出来上がり



あまり辛いと　本宅2名は食べられないので　
唐辛子は2本減らして4本に





本当に　1汁　+　ジャスミン米　　





ご飯にかけながら食べました。


本宅2名は初めて食べる　トムヤムクン


様子を見ていましたら

おばちゃんには辛さが強いみたい

ばあちゃんは　「美味しいね～　おいしね～」と


ばあちゃんに今日パクチーの掃除を頼んだら

「あ～～　なんて良いにおいなんだろう～」と何度も何度も

パクチーいっぱいのせ　喜んで食べていました


母さんも　まだ味覚が本当じゃないので
こう言った味のものがさっぱり

質素でしたが　美味しい夕御飯でした。


今日の日も無事に終わり

明日から　　なんと父さん・・・

5連休になりそうな

30日は仕事だったのですが　仕事の数が少ないので休んでいいと

5連休

31日は　お蕎麦を川向うに届けるのでお休みを取ってもらいましたが

30日までも

でも1日からは仕事です

年中無休の仕事ですので


明日は

父さんの雨靴を買いに　みなとみらいに

ついでに　中華街にでも・・　　と思っています。


まだまだ帰らぬ父さんを待って今夜は夜中まで起きています




最後に

昨夜100円マンホールに落とし

今日　蒲田の駅ビルでお買物のポイントカードでゲームをしたら

100ポイント　あたりました

なかなか当たらないのに

なんかものすごく損した気分 100円でも

 

今テレビを見ながら投稿

少し前に　嵐　が

母さんの周りには嵐のファンがとても多いです

最近なんか良いですね　嵐　

母さんもそう思います



本日は小春亭の発送がありました。

お出かけはもう年内は無いので気分もゆったり

でも年賀状を書きませんと


朝起きて　ケーキの仕上げ

夕方発送まで冷凍


春ちゃんはちょっと早くに起きてきて

9時前に本宅へ


今日は午前中警報機点検があるので


本宅にお願いし早めに銀行回り

と思い玄関に行き掲示板をみたら　警報機点検15時30分～でした

銀行回りして春ちゃんをまた引き取りに本宅へ

春ちゃん　年賀状に登場してもらうので

お昼に連れて帰り　写真撮影

春ちゃん　くた～　っとしちゃって

何枚とっても　しょぼしょぼ春ちゃん

新年の1枚にはとても福を呼びそうにない

今年は　そんなしょぼ顔春ちゃんです

年賀状書きに励み　4時頃点検の方が

春ちゃん物置に隔離


5分ほどで終わり　また年賀状書き

なんとか今日中に間に合いました。

でも　恐ろしい字

殴り書きと言うのでしょうね


今夜はこちらで晩御飯

父さんは帰りが遅いので　本宅2名と母さんとで

しょぼいクリスマス

夕御飯が終わったら　春ちゃん今夜はあちらに帰ると


　　玄関に向かいました


でも　母さんも一緒じゃないと行かないので



もうばあちゃんに寝かされたと思います


本宅の帰りに　本宅前の自販機で飲み物でも買って・・・

と思い　30円入れて　100円入れようと思ったら


100円が

自販機の足元のマンホールの穴に　　　


たかが100円ですが　めったに落とす事のないお金


ものすごく損をした気持ちに



今日の締めくくりは　良い終わりでは無かったです　

 

イブですね★ 久しぶりに家族の為のケーキ作り

 

今日はややゆっくりできる1日

と言っても　小春亭仕事は少しあります。

春ちゃんは昨夜も本宅に帰りたいと言い出し
寒い中母さんあちらへ

今日は御昼ごろこちらに来る予定

母さんは早起き父さん送り出し　久しぶりに

咳がひどくて昨夜は何度も目が覚め　
ついに起きる1時間前に辛すぎて起きちゃいました。

横になると咳って出るんですよね

なかなか寝付けなかったけど　自然に目が覚めて起きたので
いつの間にか寝ていた様子

今夜は強い咳止めを飲んで寝ようと思います。



お昼に春ちゃん
おばちゃんに連れられやってきました。



早く入りたくて　手だけ1つ入っています

と思ったら



手を拭きながらどんどん入っちゃって

と言う春ちゃんでした。


春ちゃんはお日様のあたる場所で


母さんは　小春亭仕事と

久しぶりに家族の為にケーキを作る事に

ばあちゃんから
　
「犬のばかり作らないで　家族のも作って　それから春ちゃんにも」と

常日頃言われ続けています

簡単に　苺のショートケーキにしようと考えていましたが
どうせ作るなら手間のかかるものにしようと　変更

10年ぶりくらい・・・

バタークリームのケーキに決めました。

バタークリーム　簡単なレシピだと　バターにお砂糖～

せいぜい入れても卵黄

くらいな簡単なバタークリーム

そうじゃなくてもう少し凝った

と言うより　母さんにしてはめんどくさい

プロの人には簡単でしょうね




先ずは生地作り

ココアが入るので　別立て法

それも配合はリッチ

卵黄のほうが多く入ったり


生地を焼成したら　バタークリーム作り

バターは朝からお部屋に出してあります。

今日使うバターは　少し前にブログに登場した

高級発酵バター　
　　Grand Fermage　A.O.C.フランス産発酵バター無塩

250gで　1800円近くします。

使うのが楽しみだったバター


牛乳にバニラビーンズを入れ沸かして香りを付け



冷凍庫に入れてあるビーンズ

久しぶりの登場


卵黄にお砂糖を入れ　そこにビーンズの入った温かい牛乳を入れ

　火にかけ　アングレーズソースに


室温に戻したバターに　上のソースを少しずつ加え



分離しないように注意




今度は　メレンゲを立てながら　隣ではお砂糖を１１７℃に



一人で同時進行

メレンゲ　　砂糖入れていないのでやり過ぎるとだめだし

砂糖は焦がしちゃいけないし

１１７℃になった砂糖を（やや飴状）　隣のメレンゲに糸状に垂らしながら
メレンゲを仕上げて行きます。

もちろん母さんち　　手で持つ電動ホイッパー

キッチンエイドがあると
わけ無いのにね




つやつやのメレンゲが出来たら
先ほどのバターと合わせて








バタークリームの出来上がり


バタークリームの大嫌いだったご主人さまが
このクリームを美味しいと

昔はこんな面倒なこともやっていた母さんの

それも　今の様に自宅じゃなくて　外で場所を借りていた時

やっぱり若さだったのでしょうね

出来たのは


生地に薄く塗って　中には家にあるもので

くるみと　プルーン　発見


やっと仕上げ


と　ここに来るまでに　もう１台明日発送のノエルを




・・・・・


飾りは　この前お姉さん達が「使ってください～」と
いくつか買ってきてくれましたので

その中から

選んで


仕上げも終わり

おばちゃんも夕御飯の材料を持って４時頃登場

今度は晩御飯だ～

今夜は珍しく父さんも６時に帰るので　少しはクリスマスらしく

でも　ケーキ作りで疲れたので沢山は作れません


お肉を焼いて　ピラフを作って　お野菜は洗うだけ　

後汁もの位を考えて

ちょっと夕御飯の時間が遅くなっちゃいました

１９時～

ささやかなの晩御飯

もちろん　明日も仕事なのでアルコール無し



お肉も焼き上がりましたので


ご飯にしましょう





ささやか

でも　ちゃんと作って


鶏もも肉の漬け焼き



蟹ピラフ

これは　マヨネーズで炊いています

美味しいよ～




この前作ったベーコンで作った　冷蔵庫掃除のポトフ

＊ベーコン　お肉があまり美味しくなかった

今話題の会員制のあそこで買ってきたお肉だからかも・・・

知人も　あそこのお肉はイマイチだったと言ってたのを思い出しました。


炊き込みご飯系の好きな　

　

すでに晩御飯済みなのに



たった３品のしょぼいクリスマスイブでしたが
どれも美味しかったです


さ～　いよいよ家族の為にものすごく久しぶりに作ったノエル

１０年以上ぶりかも

このようなケーキになりました






２００gのバター・・・・・・・

そう思うと　

でも　１０年以上ぶりですから

　バランス体操

なにせ　バターの塊ですので

大きく切らず

楽しみにしていた　Grand Fermage　A.O.C.フランス産発酵バター無塩



お味は

重くない　　バタークリームを食べるとどんなに良いバターでも
油を感じるのですが　

このバター　

違いました

不思議なバターです

重く感じないです


でも　おかわりは皆我慢

また明日の楽しみとなりました。


こうして久しぶりに父さんもいたクリスマスの夜を過ごしました。


明日は母さん自分の年賀状書かないと


あと　気にかかるのが

ばあちゃんの心臓
やっぱり調子悪そうで

今朝は　ギュッ　と　一瞬来ちゃったって

安静時狭心症もばあちゃんあるので

なんとか来週の病院まで　また　ギュッ　とこないと良いけど・・・


色々ある母さんちです

今日で終わり

 

今日も良いお天気

目が覚めた時　いつもに近い感覚

そろそろ復帰も間近だな～　と


昨夜は11時近くまで準備はかかり
朝は早めに起きて続きを

11時～からですので　10時頃には完了

今日は蒸したり揚げたり煮たり焼いたり・・・

キッチンはごった返しました




11時ちょっとにお姉さん達がお見えになり

楽しく作って食べてお話して

今年最後のは終わりました。

母さんのこの細く長く続いている

来年はもう少し力を入れたいと思うのですが

気がつけば日にちが無い

でもたまに　単発で　と思っています。


無事今年も終わりました。


後片付けをし　黒豆と小麦を買いに富沢に


なんと父さん今日もお休み取れちゃって

でも　母さんのがうつって辛い毎日

今日は頭が痛いって

でも連れて行ってもらいました。


黒豆　毎年これだけしか作らない母さんのお正月

黒豆は　喜んでもえるので毎年作っておすそわけ

甘味の少ない　薄みつ作り

そのため傷むのも早いのですが

でも市販の甘い黒豆は・・　と言う方達から喜ばれます。

毎年決まったお家へ

今年も豆を買いに

丹波の　飛切り　を使う事が多いのですが

今年は300円値段を下げて

次のランク　　1キロ　3800円

デパートよりは安いです

それを　3キロ　　　　足りるかな？

大きな鍋2つで煮て　自分ちに残るのは中くらいのタッパー1個

父さんは黒豆大好き　

母さんも嫌いじゃないですがそんなに食べません

やっぱり　食べるより作るほうが好き


今週末か来週あたりに


そうだ～

来週は　ばあちゃん連れて六本木もあった


やっぱりギリギリまで忙しそうな・・・



黒豆買って　帰りに本宅から春ちゃんを引き取り




やっぱり　母さんちに来ると寝てばかり


この汚い犬も近々お風呂に入れて今年最後のお医者さんに行かないと


まだ年内は頭の中がグルグルです


一息ついて夕御飯の支度

昨日カドヤで買ってきた　ハタハタ



今まで買った中で一番鮮度よし！

大きなサイズ8匹　　煮つけ


そう思って昨日買ってきて本宅にその事を話したら

「な～～んだ～　電話すればよかった」

と嬉しくなさそう


何でかとおっもったら

毎年頂く
おばちゃんのお茶の先生

秋田出身

田舎からどっさり送ってくるそうで　

2人暮らしでは困る量

かと言って　差し上げて喜ぶ人が近所にいないそう

本宅で毎年もらってくるんです。

かなりの量

一度では食べきれないので　冷凍

それが食べ終わる頃　
また頂いた御宅から　冷凍して置いたけど食べないから～

と第2段も沢山


今回台1段が重なっちゃいました。

と言う事で　母さんのは煮つけて

本宅のは　お汁に


それでも残ると思うので　しばらくハタハタ生活になりそうです。


やっぱり　生のハタハタって食べる人が少ないのでしょうか？

美味しいのにね～

今年はサイズ良くてもお安いです

大森へ

 

昨夜から春ちゃんは本宅へ

夕方　父さんと本宅に会いに行きましたら

幸せいっぱい　我が物顔

玉を取れ～～～～～～　

我が家とは全く違う犬です


人の子でもそうですよね

あまりに口うるさく厳しく育てると

他所に行って・・・・

まったくその通りな春ちゃんです


ばあちゃんは　そう言う事が嫌い

起こる時は怒っていいけど　甘やかす時は甘やかして


父さんにはそれが無いので（甘える事もいけない事のようです）


「だから春ちゃんこうなのよ！」とばあちゃん怒っています。

本当に　向こうでは我がままに楽しんでいる春ちゃんです

でも　春ちゃんの我がままって　大した事ないけどね

今夜もあちらにです



今日の我が家は　午前中に小春亭のお届

　　プレゼントのご注文

鯛焼きを入れてください


このように作りました





ギリギリ中身がおさまりました。

でも　この袋結構容量が多いんですよ



袋に入れ　小春亭のシールを張ってお渡しです


これを10時前にお届に

父さんお休みなので


その父さん　母さんがやっと動けるようになった翌日から

うつっちゃった様子

母さんと一緒に病院にこの前行きましたが

インフルエンザです！　と先生即答

でも母さんは　インフルエンザじゃないと思っていました。
なぜなら　長年の経験・・・？　
今回みたいな風邪は何年に1度ありますので

父さんのは母さんのがうつったと　

父さんはまだなりたてなので

「様子を見て今夜高熱が出たら病院に来て検査しましょう～」

と言われていたその日の夜

熱は出ますが　高熱じゃなくて

朝はすっかり平熱

今もそう熱も無く

風邪の様です

やっぱり母さんのも風邪だったと


その父さん　昨夜大森にある　カドヤ　の広告の話をしたら

「明日早く出かけるんだから　その足で大森に行こう！」と珍しい事を

それも体調悪いのに？？

と言う事で10時前にお渡しし　
そのあと知人のワンちゃんの四九日（過ぎちゃったけど）にと思い　お菓子をお届

その足で大森に向かいました。

10時30分頃　カドヤ到着

もうお正月モード

平日ですが混んでいました。



お一人様5個までの物をもつ父さん


カドヤはお気に入りのスーパーマーケット

物が良いです

ここに行ったら　魚屋さんを見ないと！

魚売り場に行ったら　相変わらず物が良い

そこに　ハタハタの姿

鮮度抜群　　お腹もパンパン　大きなサイズ

お値段はグラム計算

計ってもらい　8匹買って1800円でした。

今年は豊漁だそうです

ハタハタ


カドヤの広告を見て買いに行こうと言った物は


　　ディチェコのパスタ


お一人様5個

1つ　149円？　139円？　くらいでした。

父さん　パスタとトマト缶を見るとお値段チェックします

それだけ　パスタ　トマトソースが好きなんですね


2人で10個買って

今度は　ダイシン百貨店

田舎っぽいところが好き

なんでもあります

1時間ほど大森で買い物をし帰ってきました。

久しぶりに外での長時間

疲れてしまい　仮眠

まだ無理はできません


でも　寝てばかりでも良くない


2時間寝て　今度は恐怖の時間

なにも予定がなければ別に問題はないのですが

母さん　明日は11時～今年最後の

準備があります

それなのに・・・

うるさく言われ

貴重な時間を3時間もとられた

それは

年賀状

本宅の分もだし

何種類も


母さん　明日の準備を始めたのが8時頃～になっちゃいました。


大体は準備完了

また明日早めに起きて最後の準備です。


明日が終われば　春ちゃんずっとこちらに来れますね


そろそろ寝ないといけませんのでこの辺で