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昨日、牛の割りを見にいきました。いつもの事にチョイ味見

そうきってすぐです。
色はこれからおいしい色に変わっていきます
ほんとうおいしい色にかわり肉が脂より１mmプクって出るんです。
私はそこが好きなんです。濃縮してる～って感じが
言い方をかえるとしまっているって言います。

サーロインの終わりの場所です。お尻の方です。
良い場所は熟成終わり次第誰かのお口へ

ビックリしてほしいです。近江牛に！

血統：北仁×照長土井×幸豊土井　初産の牛です。

個体識別番号：1199599894

その熟成を見極め、一番良い時期にみなさんの口にお届けするプロが
サカエヤさんです。
そうチャン・ドンゴンと間違うぐらいの素敵な笑顔の人です？？？？？
って事でお顔をもう一度
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