セリ

７月3日はセリでございました。
私も今日はお肉が輝いてみえました
格付け表はＡ-５（牛の評価５段階です）

この牛は私の父が今津の市場（滋賀県）でこの子牛が目に留まって買ってきた唯一の牛です。
種雄は美津福（兵庫系）で事業団で人気の種で、融点が低く口に入れると“とろ～ん”てとけてなくなります。
また母父は北国7の8でしっかりした脂の持ち主このハーモニーの組み合わせを考え育ててます。まだまだうまく出来上がりませんが、気持ちだけは込めております。『おいしい』が何より私や牛にとって幸せです
さかえや様いつも　ありがとうございます。
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