新巻鮭。

北海道の知人から新巻鮭が送られてきた。
かなり立派な鮭だ。長さ６０cmほどある。





出刃包丁で２枚におろした。まだ、半分凍っていたのでかなり苦労した。





早速、晩ご飯は「これ」の焼き魚。

明日の弁当のおかずも「これ」だろう。