ハヤシライス➰ハッシュドビーフ 作りました

まずは、ドミグラスソース

セロリの葉、ニンジンの皮、玉葱、コンソメの素、

だしを取るための手羽先、を炒めて

　トマトピューレ入れて２時間煮込む

副産物の手羽先のトマト煮

おかずが１品増えた。

濾してさらっとしたスープが出来上がり。

別途、ソテーしたニンジンと玉葱の輪を入れて

ケチャップとソースで味を整え、ひと煮立ち。

風呂上がり➰食前に、牛肉をバターでさっとソテー、白ワインを入れて蒸して、鍋に投入。　ひと煮立ちさせて皿に盛る。

➰ここは、忙しくて、写真無し。

さっぱりしているが、深い味に仕上がった⁉️