当社輸入のシャンパーニュ「がティノア」のピエール シュヴァル がティノア さんです。
その後、99ドンペリ二オン マグナム、96ボワゼル キュウ゛ェジュワイヨー、98ビルカール サルモン キュウ゛ェ 二コラ フランソワと続きました。
ディナーに出たシャンパーニュは、98テタンジェ コント ド シャンパーニュ マグナム、98ベルエポック マグナム、02クリスタル マグナム、
アペリティフでは、当社輸入元の99ピエールモンキュイの他、97サロン、マム クラマン、98ランソン ノーブルキュヴェ、99ジョセフペリエ キュウ゛ェロワイヤル等が飲め皆さん非常に楽しまれてました。そしてディナーの一品目が、このオードブルです。
5月15日(金)マンダリンオリエンタル東京で、第三回シャンパーニュ騎士団叙任式典が行われました。特に有名な人は、X JapanのYOSHIKIさんが、叙任されてました。