冷麺

関西では冷やし中華とは言わず冷麺と言うことが多いですね。

すごく高い中華料理屋さんに行くとはないので、僕の知る範囲で一番好みの冷麺はここ。

北大路大宮からずっと上がったとこの「サカイ」

どこの店とも全く違う味です。

自宅で再現しようとしたのですが全くダメでした。使っている調味料はなんとなくわかるのですが、どうにもできません。

いろいろとやりたい放題。