皮を捨てるというので貰った。
まずは湯でトリ皮を煮る。
お湯を捨て、また煮る。
赤唐辛子と一緒に炒め。
醤油で味付け。
簡単だけど美味しいツマミになりました。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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