戸田久の牛テールで食べるもりおか冷麺が最近のお気に入り。このスープを鶏ガラスープで希釈したぞ。酢の代わりに水キムチ入れて。煮玉子と煮豚をトッピング。白ごま忘れずにかけて完成。本当に美味い冷麺が出来た。盛岡冷麺のスープは鶏ガラがベース?そんな気がした。ジイサンのために作ったが午後病院に行くらしく緊張しているのか食べないという。有難く私と相方で頂きました。