ベーコン第3弾

ベーコンの第3弾仕込みました。

第1弾は塩抜きのしすぎ。

第2弾は塩麹が薄すぎ。

第3弾では、塩麹を40gに増量。

さらに、ハーブソルト5g、マジックソルト5g、

味噌、醤油、ハーブ、胡椒、など。




今度は味がつきますように。

種まきには籾殻薫炭

3/13に種まきして、芽が出なかったみさき。

先日、籾殻薫炭を被せてみました。

なんと芽が出てきました。



まだ3芽ですけど。

これからは籾殻薫炭で決まりですね。


　　

山芋の芽だし

保管中の山芋を種芋として使用します。



芽が出ています。



根も出ています。



４～５cmくらいのは、そのまま種芋として私用します。



大きいのは7～80ｇにカットして使用します。




まずは、配合土を作ります。

去年のトマトに利用した配合土。



やしガラを加えます。



バーク堆肥。



籾殻薫炭。バーミキュライト、パーライト。




芽を下にして植えます。






腐ってしまったものもいくつかありました。



その中の一部にまだ大丈夫な部分をカットして、２～３cmの種芋を作ります。５ｇくらいでしょうか？

これを種芋にして、４～５ｃｍに育てて来年の種芋にします。





とりあえず、カットしない分を14株作りました。


前回のとあわせて約100株。

ジャガイモ発芽

今日は

今日は松江で会議。11時の汽車で向かいます。



3/3に植えつけたジャガイモ。

発芽してきました。20日かかりました。




去年が3/20でしたのでほぼ同じ状況です。


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