丸森食材もりもり「プンタレッラ」

ブログに書きたいことがいっぱい！

だけど、年度変わりの時期で忙しくて、なかなかアップ出来ません・・・


まずは、丸森ブログの続きから～


丸森の食材と言えば！

プンタレッラ


何故に丸森がイタリア野菜のプンタレッラに力を入れているかは、
前に書いたので、こちらをご覧下さいませ～

イタリア野菜プンタレッラfrom丸森 - かおりのなんだりかんだり




ほらほら、みてみて！



うづぐし～フォルムだべっちゃ





丸森のビューティホー！マダムしんこ作だからだべか




プンタレッラと言えば・・・



代表的なレシピが、「アンチョビのサラダ」

まずはコレでしょう～








普通、アンチョビ・ニンニク・オリーブオイルのドレッシングをかけて頂くんですが、
私は、フライパンで熱したオールーブオイルに、
スライスしたニンニクとペーストにしたアンチョビを入れて、
熱々ドレッシングをジュ～～っとかけちゃいました







≪プンタレッラと長芋の熱々アンチョビガーリックソースがけ≫

いい香り～～～


野菜は、プンタと長芋とトマト



プンタと長芋の相性、イイっす



プンタレッラは苦みのあるところが特徴で、私はこの苦み大好きなんですが、
長芋と一緒に食べることで、長芋の甘みとネバネバが少しプンタの苦みをベールに
包んでくれる感じ


でも、プンタの良さである苦みはきちんと残ります






そして、その苦みをもっと抑えて、子供たちも食べられるように・・・

と作ってみたのが、コチラ






≪ホタテ貝柱とプンタレッラのサラダ≫

ホタテの旨み、コーンの甘み、マヨネーズのまろやかさで、より食べやすくなりました


子供たちも、こっちは食べてくれましたよ



プンタレッラについて、もっと知りたい方は是非こちらを


　　　　　　プンタくん日記