それぞれの特徴のなかで一番気になったことは、ホンソンの場合は規模の大きさです。生協の店舗にしても、農業高校にしても、あるいは研究所にしても、どこもこじんまりとしています。このことは以前も書いたかもしれませんが、協同組合をベースにしてさまざまな事業を展開するとき、組織の維持や拡大を第一の目的にするのではないということが、きちんと刷り込まれているなと、感じました。
これは生協の店舗です。パン工場も併設されています。
この建物は、プルム学校の専攻部の事務所兼教員室の建物。こんな感じで、こじんまりと手作りの感覚です。
これに反して南楊州では、＜６次産業＞を実践している農家の強さを感じました。＜６次産業＞というのは、１次、２次、３次産業を全部足した考えかたで、加工や流通・販売まで農家が自ら責任を持つこととも言えます。
午後に行った体験農場＜大家/テガ＞のビニールハウス。ここでは無農薬のイチゴを栽培しています。６５メートルの長さのハウスが全部で７棟あります。体験料金は、５００グラムの持ち帰り＋ハウス内では食べ放題＋イチゴジャムつくり＋お昼ご飯代で３万ウォンぐらいです。40名(バス一台)の団体が来たら、120万ウォンの売り上げ。今までの最高はリュ・シオンのファンクラブの日本人の600人（いったい、いくらになるんだろ）。
ここのオーナーの話で印象的だったのは、植え付けるけど収穫をしなくていい。農園の利用客がお金を払って、そのうえ収穫してくれる。だから、手間が半分になり、３人でも運営できると言っていましたね。
郷土料理の実習施設のモコチトも、６次産業ですね。裏の畑で野菜をつくり、それを実習しながら加工し、食べることで消費する。実習室のすぐよこにテーブルがあり、そこで落ち着いて食べられるのがいいですね。男性だけの団体は珍しいそうですが、みなさんがんばっていました。
高橋会長のみごとな包丁さばき。フットワークの軽さは若々しいです。
副会長の斎藤さんもなれた手つきで、肉にたれをつけています。質疑応答での鋭い質問が特技だと思っていたら、料理の腕前もなかなかのものでした。
みなさん、熱心にやっています。で、たれをつけたあとは、そとの炭火で焼き上げます。
と、こんな具合の料理実習が17000ウォンですので、韓国の物価で考えてもそれほど高いものではありませんね。今年の３月から今まで、4000人ほどの利用があったそうです。今年の夏は雨が続き、夏のかきいれどきにキャンセルが続いたそうで、普通はもう少し多いそうです。
とまあ、ホンソンと南楊州で一番印象的だったことを書いてみました。そうだ、農業技術センターのことがありますね。ここは次回にくわしく説明しましょう。（続く）