奇跡的に昨日は9時起床。
そのわけは・・・
家の前でなぞの道路陥没。
6年前にも同じ事件が、２．５M掘って見ても原因不明。
NTTや市の職員それに工事員下水関係など、たくさんの人が集まって
わいわいがやがや、それに加えて道路をはつっていく重機の
ものすごい轟音・・・。
さすがに目覚めました☆
しかし、いまだ陥没理由はなぞ。
おそらく、気まぐれな地球外生命体がむしゃくしゃした気分で
道路の分子構造を変えてしまったのだろう。。。
そのわけは・・・
家の前でなぞの道路陥没。
6年前にも同じ事件が、２．５M掘って見ても原因不明。
NTTや市の職員それに工事員下水関係など、たくさんの人が集まって
わいわいがやがや、それに加えて道路をはつっていく重機の
ものすごい轟音・・・。
さすがに目覚めました☆
しかし、いまだ陥没理由はなぞ。
おそらく、気まぐれな地球外生命体がむしゃくしゃした気分で
道路の分子構造を変えてしまったのだろう。。。
朝9時からスタンド。
やっぱ無理だろうなぁ・・・
寝坊宣言！
おやすみなさい！
★★★★★
昨日の大黒、カッコ良かったなぁ。
と言うわけで影響されて朝までウイニングイレブン祭り。
たまには「ギ」さんとやりたい。
やっぱ無理だろうなぁ・・・
寝坊宣言！
おやすみなさい！
★★★★★
昨日の大黒、カッコ良かったなぁ。
と言うわけで影響されて朝までウイニングイレブン祭り。
たまには「ギ」さんとやりたい。
夜になってキッチンの床掃除をしてないことに気付く。
たらふくに向かう途中、な～んかのどが渇いたなぁと思っていたら
ふとしたはずみでBar「吉」に入ってしまう・・・
ビール一杯だけ・・・と思ったら思わぬ収穫★
★★★★★
アイリッシュぽい顔立ちのマシュー登場。
本日初対面。
隣の席でぺらぺ～ら。うるさいなぁと思っていたら
どうやらバイクを盗まれかけたらしい。
キーボックスを壊されて、修理にお金かかったんだよねー
もう売ろうと思ってたのに・・・
ん？
今なんていった？
バイク？
売る？
400cc？
そのままマシューの家まで直行★
車種：CB400
走行距離：100,000㌔
傷：微小
事故歴：なし
価格：16万円
車検：H19年
買います！
距離数なんて関係ない☆見てくれ重視。
かなりきれいなんですもの。
イエーイ！！！！！！！！！！！！！！！！！
たらふくに向かう途中、な～んかのどが渇いたなぁと思っていたら
ふとしたはずみでBar「吉」に入ってしまう・・・
ビール一杯だけ・・・と思ったら思わぬ収穫★
★★★★★
アイリッシュぽい顔立ちのマシュー登場。
本日初対面。
隣の席でぺらぺ～ら。うるさいなぁと思っていたら
どうやらバイクを盗まれかけたらしい。
キーボックスを壊されて、修理にお金かかったんだよねー
もう売ろうと思ってたのに・・・
ん？
今なんていった？
バイク？
売る？
400cc？
そのままマシューの家まで直行★
車種：CB400
走行距離：100,000㌔
傷：微小
事故歴：なし
価格：16万円
車検：H19年
買います！
距離数なんて関係ない☆見てくれ重視。
かなりきれいなんですもの。
イエーイ！！！！！！！！！！！！！！！！！
近所の精肉店に行った。
次男さんと話した。スゴイ勢いのマシンガントーク！！
真剣にファミスタネタを熱弁。
頭の回転の早さがスゴイ！
圧倒されるけど、話しが面白い！
そして心地よい。
自分も、営業中はこんな感じかなぁ・・・と思った。
何の意図もない世間話しをしているように見せかけて、
ちゃっかり自分のお店と、自分自身をセールスしてる。
さすが・・・次男のいやらしさ。。
次男連合設立しようかしら☆
次男さんと話した。スゴイ勢いのマシンガントーク！！
真剣にファミスタネタを熱弁。
頭の回転の早さがスゴイ！
圧倒されるけど、話しが面白い！
そして心地よい。
自分も、営業中はこんな感じかなぁ・・・と思った。
何の意図もない世間話しをしているように見せかけて、
ちゃっかり自分のお店と、自分自身をセールスしてる。
さすが・・・次男のいやらしさ。。
次男連合設立しようかしら☆
３年前。
狂牛病で私がまだ学生でお店は暇で・・・
初めての店舗運営・第一歩。
なやんだ。
コアになる商品は？
価格帯は？
ニーズは？
市場は？
そしてじゃあ、ターゲットは？
姉から引き継いだ基礎がある。
顧客名簿がある。
このラインなのか？
これでいいのか？
年齢は？
性別は？
職業は？
利用機会は？
色々なことを考えた。そのたびごとに変化してきた。
今日、お客様の顔を見ていて感じた。
年齢や性別なんかじゃない。
たらふくのサービスを好きになれる人がターゲットだ。
しつこいくらいの関係性。。こういうのが好きな人。
お肉だけじゃなくて・・・スタッフを商品と感じてくれる人
スタッフの魅力に価値を感じてくれる人。
狂牛病で私がまだ学生でお店は暇で・・・
初めての店舗運営・第一歩。
なやんだ。
コアになる商品は？
価格帯は？
ニーズは？
市場は？
そしてじゃあ、ターゲットは？
姉から引き継いだ基礎がある。
顧客名簿がある。
このラインなのか？
これでいいのか？
年齢は？
性別は？
職業は？
利用機会は？
色々なことを考えた。そのたびごとに変化してきた。
今日、お客様の顔を見ていて感じた。
年齢や性別なんかじゃない。
たらふくのサービスを好きになれる人がターゲットだ。
しつこいくらいの関係性。。こういうのが好きな人。
お肉だけじゃなくて・・・スタッフを商品と感じてくれる人
スタッフの魅力に価値を感じてくれる人。
スタッフの話を意識的に聞く。
見落としがちなことは、いくらでもある。
彼ら、彼女らがいなければ成り立たないことを忘れない。
もっともっと大切に。
少し私の立場が強くなりすぎてる。
もっと楽しく、もっと厳しく、もっと高いレベルへ
いかに導くか・・・。
え？まず自分。。。？たしかに。
見落としがちなことは、いくらでもある。
彼ら、彼女らがいなければ成り立たないことを忘れない。
もっともっと大切に。
少し私の立場が強くなりすぎてる。
もっと楽しく、もっと厳しく、もっと高いレベルへ
いかに導くか・・・。
え？まず自分。。。？たしかに。
はたらきたい！
あー。足りない。
明日は休まず働こう。。。
とか言いながら、ブログ三昧(笑)
とはいえ、結構本気。
打倒、High school student リョウタ。
そういう楽しさ。すき。
あー。足りない。
明日は休まず働こう。。。
とか言いながら、ブログ三昧(笑)
とはいえ、結構本気。
打倒、High school student リョウタ。
そういう楽しさ。すき。
朝から仕込み。
ノンストップ。昼もまともに食べない。
巻きずしパックで３分チャージ。
完璧に用意した！！！！！
はず・・・。
さぁ、営業開始。
６時を過ぎた頃満席に。
予約を考えて、席の回転効率に頭を使う。
あれ？今日はなんだかうまくいかない。
スタッフが思うように動いてくれない。
今日のホールは高校生オンリー。
サスガの最強高校生達もパニック気味。。。
★★★★★
各々のポジション割りが良くなかった。
得意分野はわかってる・・・
しかしその日のスタッフのコンディションや
表情でポジションを変えていく。
料理提供
中間サービス
下げもの
オーダー
ドリンク
洗い場
スタンバイ
今日はしくじったぁーーー。
「あの子、洗い場ばっかりだとかわいそうかな？」とか
考えたのがいけなかった、総崩れ・・・。
私の力不足だ。くやしいいいいいいいいい！
★★★★★
私のイライラが伝わって、お店全体がいつものペースを
崩してしまった・・・。その間およそ１時間。
敏腕チーフ と 分身・妹の術 には苦労させました・・・。
救ってくれたのはやっぱりお客様。
初来店の若いご夫婦・・・満席なので帰ろうとしたところを
駐車場まで追いかけて「すぐ空きますから！」と引き留めた。
あげくにかなりお待たせ・・・
（片付けに手間どってしまう・・・）
申し訳ない気持でいっぱいでお会計をしていると、先ほどまで全く
表情の読めなかった旦那さんが一言・・・
「接客・・・しっかりしてるね、またくるよ。」
その一言で、たまりかけてたイライラが一気に解消した。
とどのつまり・・・
最強高校生スタッフ軍団のサービス力のおかげです！！！
本当にありがとう！！！
しかし、つかれたぁーーー。
結局２時上がり・・・。
ノンストップ。昼もまともに食べない。
巻きずしパックで３分チャージ。
完璧に用意した！！！！！
はず・・・。
さぁ、営業開始。
６時を過ぎた頃満席に。
予約を考えて、席の回転効率に頭を使う。
あれ？今日はなんだかうまくいかない。
スタッフが思うように動いてくれない。
今日のホールは高校生オンリー。
サスガの最強高校生達もパニック気味。。。
★★★★★
各々のポジション割りが良くなかった。
得意分野はわかってる・・・
しかしその日のスタッフのコンディションや
表情でポジションを変えていく。
料理提供
中間サービス
下げもの
オーダー
ドリンク
洗い場
スタンバイ
今日はしくじったぁーーー。
「あの子、洗い場ばっかりだとかわいそうかな？」とか
考えたのがいけなかった、総崩れ・・・。
私の力不足だ。くやしいいいいいいいいい！
★★★★★
私のイライラが伝わって、お店全体がいつものペースを
崩してしまった・・・。その間およそ１時間。
敏腕チーフ と 分身・妹の術 には苦労させました・・・。
救ってくれたのはやっぱりお客様。
初来店の若いご夫婦・・・満席なので帰ろうとしたところを
駐車場まで追いかけて「すぐ空きますから！」と引き留めた。
あげくにかなりお待たせ・・・
（片付けに手間どってしまう・・・）
申し訳ない気持でいっぱいでお会計をしていると、先ほどまで全く
表情の読めなかった旦那さんが一言・・・
「接客・・・しっかりしてるね、またくるよ。」
その一言で、たまりかけてたイライラが一気に解消した。
とどのつまり・・・
最強高校生スタッフ軍団のサービス力のおかげです！！！
本当にありがとう！！！
しかし、つかれたぁーーー。
結局２時上がり・・・。
テンポを上げて。
高校生の自分に負けたくない。
ゴールを明確に。
もっと思い切って。
ビビらずに。
24歳でこんなに良い暮らしできる環境が憎らしい。
突き刺さる。
出し切る。
１２０％
モモ上げ
7秒ダッシュ
一周走
ポール間走
ぐるぐる
高校生の自分に負けたくない。
ゴールを明確に。
もっと思い切って。
ビビらずに。
24歳でこんなに良い暮らしできる環境が憎らしい。
突き刺さる。
出し切る。
１２０％
モモ上げ
7秒ダッシュ
一周走
ポール間走
ぐるぐる
どうしてこんなに働くのが好きなんだろう。
お店の仕込みや掃除・・・普段の営業は本当に楽しい。
やるべき事が明確で達成感もあるし、はたらいた！って言う
充実感もある。
でも、これは私の本当に求める仕事じゃない。
自分の手の届く範囲をコントロールしてるだけ。
わかってる、出来る子なんです。僕。
だから、こういう小さい範囲のマネジメントは大得意。
本当はその先。
自分で作ったシステムで人がどう動くか。
もしくは、どれだけ熱く語れるか。
そこにどれだけ人が食いつくか。
一人じゃ想像できない仕事量。
あぁ、やってみたい・・・
抜け出す！
今の楽しさを！
今年中にどんどん抜け出す準備をしていく。
２００６年にもっと羽ばたく。
そのためにこの６月は勝負かもしれない
いや今日がすでに勝負かも。
でも、ねむいや・・・。
おやすみなさい。
お店の仕込みや掃除・・・普段の営業は本当に楽しい。
やるべき事が明確で達成感もあるし、はたらいた！って言う
充実感もある。
でも、これは私の本当に求める仕事じゃない。
自分の手の届く範囲をコントロールしてるだけ。
わかってる、出来る子なんです。僕。
だから、こういう小さい範囲のマネジメントは大得意。
本当はその先。
自分で作ったシステムで人がどう動くか。
もしくは、どれだけ熱く語れるか。
そこにどれだけ人が食いつくか。
一人じゃ想像できない仕事量。
あぁ、やってみたい・・・
抜け出す！
今の楽しさを！
今年中にどんどん抜け出す準備をしていく。
２００６年にもっと羽ばたく。
そのためにこの６月は勝負かもしれない
いや今日がすでに勝負かも。
でも、ねむいや・・・。
おやすみなさい。
バイクのりたい！！
ここ２年間乗ってない。
むむっ！
あの「黄色い看板」と「赤い看板」は！！
中古車買い取りガリバーと、その隣にバイク販売レッドバロン。
衝動的に、今乗ってるラルゴ売ってバイク買っちゃお！！
とか思っちゃった・・・
速攻査定して貰う。。。
「５万円ですね」・・・撃沈。
スクーターも買えやしない・・・。
しょぼ～ん。
誰かバイクください。
ここ２年間乗ってない。
むむっ！
あの「黄色い看板」と「赤い看板」は！！
中古車買い取りガリバーと、その隣にバイク販売レッドバロン。
衝動的に、今乗ってるラルゴ売ってバイク買っちゃお！！
とか思っちゃった・・・
速攻査定して貰う。。。
「５万円ですね」・・・撃沈。
スクーターも買えやしない・・・。
しょぼ～ん。
誰かバイクください。
ラグビーで ALL OUT と言う言葉がある。
１２０％出し切り。
出し切った先に見えてくるものがある。
出し切りたい!
すっごく辛いけど、その後にある快感。
麻薬のような喜び。
大学一年の新人○慶戦以来味わってない。。。
ラグビーやりたーーーい！
けど、流石にもう一回１から体作るつもりもない。
今自分に目の前にあるものに対して出し切る。。。。
焼肉屋。
人生って無数の価値観の混ざり合いだ。
１０代の頃、親と先生の価値観が全てだった。
馬鹿で良かった・・・。
１０代でそれ以外の価値観に気付くからみんな悩むんだろうなぁ。
あるいは永遠に繰り返しかもしれない。
知らないものに出会い、理解し、融合する。
まぁでも、程よく馬鹿で良かった。
あんまり回転しすぎるときっとみんな狂ってしまう。
狂ってしまうほど回転するのはうらやましくもあり
怖くもある。
そこそこで止まってしまう方が幸せなのだ。
自分一番素敵主義。
１２０％出し切り。
出し切った先に見えてくるものがある。
出し切りたい!
すっごく辛いけど、その後にある快感。
麻薬のような喜び。
大学一年の新人○慶戦以来味わってない。。。
ラグビーやりたーーーい！
けど、流石にもう一回１から体作るつもりもない。
今自分に目の前にあるものに対して出し切る。。。。
焼肉屋。
人生って無数の価値観の混ざり合いだ。
１０代の頃、親と先生の価値観が全てだった。
馬鹿で良かった・・・。
１０代でそれ以外の価値観に気付くからみんな悩むんだろうなぁ。
あるいは永遠に繰り返しかもしれない。
知らないものに出会い、理解し、融合する。
まぁでも、程よく馬鹿で良かった。
あんまり回転しすぎるときっとみんな狂ってしまう。
狂ってしまうほど回転するのはうらやましくもあり
怖くもある。
そこそこで止まってしまう方が幸せなのだ。
自分一番素敵主義。
正確には甥です。
奴はスゴイ。
若干３才。
うちに腐るほどたまった、赤キャップのお弁当醤油を
卓上醤油入れがいっぱいになるまで移し替えた。
一生懸命生きてるんだろうなぁ～。
漏れはどうだろう？
おっと・・・漏れ→俺
おっと・・・俺→私。
最近２チャンネル用語に犯され気味。
キターーー!!!(゜∀゜)復活キボンヌ
奴はスゴイ。
若干３才。
うちに腐るほどたまった、赤キャップのお弁当醤油を
卓上醤油入れがいっぱいになるまで移し替えた。
一生懸命生きてるんだろうなぁ～。
漏れはどうだろう？
おっと・・・漏れ→俺
おっと・・・俺→私。
最近２チャンネル用語に犯され気味。
キターーー!!!(゜∀゜)復活キボンヌ