大根とにんじんの皮のナポリタン

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『大根とにんじんの皮のナポリタン』

材料と調味料は、パスタ＋大根の皮＋にんじんの皮＋玉ねぎ＋トマト＋塩＋オリーブ油＋ウスターソース＋しょう油＋ケチャップ＋あらびき塩コショウ。

捨てずに取っておいた大根とにんじんの皮を使って、

パスタの具に変身～！

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
食べやすい大きさに切った皮と玉ねぎを、オリーブ油の引いたフライパンに入れ軽く塩を振り炒める。
ザク切りしたトマトを加えてさらに炒め、茹で上がったパスタを投入。
茹で汁少々と調味料を加え炒め合わせたら出来上がり！


top画像と同じもの（topは暗かったし、こっちは明るすぎ～）

でも、どちらも味はおんなじ！
大根とにんじんの皮がシャッキシャッキして、ビックリするぐらい歯ごたえがイイ！
皮だけに薄いので味もしっかり絡まっていい塩梅！
美味しいナポリタンになったぞー！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：ちなみに、三浦大根の皮なのよーん。

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