![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/4a/e0869c3dc10b4ef1de171ac9cda0e26a.jpg)
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
畑で収穫した日野菜カブ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/6d/fdb31c1d23cf3d1aff21ac39f592e96c.jpg)
(左:三浦大根)
『日野菜カブのマリネ』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/ef/11193d764a3bfabedcebcf6a3debfce7.jpg)
切った日野菜を軽く塩揉みしてしばし置く。
水気をキュッと切って、オリーブ油+ポン酢+あらびき塩コショウで味付けし、混ぜ合わせたら出来上がり!
『日野菜の酢漬けⅡ』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/6c/cd9fe808e7fca5639ef4177c6a62224e.jpg)
日野菜を切って塩揉みしておく。
しんなりしたら水気をギュッと絞り、合わせた砂糖+酢+しょう油の中に漬け込む。
漬け込み時
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/2c/54f7eeb54c6a96af434d16200a6dc8e8.jpg)
↓一日経つとしんなりとなって、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/76/753a66a2984d134263c3d28433e752a9.jpg)
天地返すとしっかりいい色~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/87/190797468aaaea3fc8c521eb89cda109.jpg)
漬け汁も上がってきてる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/37/9b92d796a97b0db4348cb1995b554a51.jpg)
マリネも酢漬けも日野菜のワインレッドないい色が素敵ー!
お味は独特な辛味もあって存在感たっぷりで美味しい~!
畑の恵みに感謝でーす!
ご馳走様でした!!
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:日野菜カブ
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら!
虹色アーチ/アースパワー全開!自然農
◎ロケットオーブンを知りたい!作りたい!(&ロケットオーブンでご飯を作る!)詳しくはこちら!
虹色アーチ/ロケットオーブンを作る
◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら!
虹色アーチ/ブログ【愉快な認知症】
畑で収穫した日野菜カブ
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(左:三浦大根)
『日野菜カブのマリネ』
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切った日野菜を軽く塩揉みしてしばし置く。
水気をキュッと切って、オリーブ油+ポン酢+あらびき塩コショウで味付けし、混ぜ合わせたら出来上がり!
『日野菜の酢漬けⅡ』
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日野菜を切って塩揉みしておく。
しんなりしたら水気をギュッと絞り、合わせた砂糖+酢+しょう油の中に漬け込む。
漬け込み時
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↓一日経つとしんなりとなって、
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天地返すとしっかりいい色~!
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漬け汁も上がってきてる。
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マリネも酢漬けも日野菜のワインレッドないい色が素敵ー!
お味は独特な辛味もあって存在感たっぷりで美味しい~!
畑の恵みに感謝でーす!
ご馳走様でした!!
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:日野菜カブ
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