カブと豆腐の豆乳スー プ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『カブと豆腐の豆乳スープ』です。
材料と調味料は、カブ＋豆腐＋豆乳＋水＋粉末昆布だし＋塩＋しょう油＋酒＋塩コショウ。
カブは皮を剥いてお好みの大きさに切り、水を張ったお鍋に入れ火を通す。
カブに火が通り始めたら粉末昆布だしを入れ、塩＋しょう油＋酒で濃い目に味付けし豆乳を加える。
豆腐とカブの茎葉を加えてサッと一煮立ちさせ、塩コショウで味を調え出来上がり！

赤ちゃんの顔ほどありそうな葉付きの大カブ、しかも新鮮でお安いものを近くのスーパーでゲット！
柔らかくて甘くて優しい味のカブはとっても美味～！
豆乳の風味も良く、美味しいスープになりました！
ご馳走様でした！！