スナップエンドウの漬物

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

自然農畑で採れたスナップエンドウ。

さっと茹でて、そのままパクパク。

または、サラダ添えたり

和えたりと

今回はお漬物にしてみた

塩麹と少々の砂糖と酢と醤油を合わせ、揉み揉みして漬け込む
うーん、いい歯応えで美味しーい！

スナップエンドウが甘いから、砂糖は要らないな。
塩麹だけでもいいかも、いろいろ試してみよう～。

スナップエンドウも今年はかなり少なかった。
来年はたくさん種をまこうっと。
スナップエンドウはみんなにとっても喜ばれるしね。