鮭の親子丼

　秋口になると、北海道ではどこのスーパーでも生筋子が並びます。生筋子の袋を破り、卵をひとつひとつバラバラにして味付けをしたものがいくらです。かめでも、生筋子からいくらの醤油漬けをつくりました。いくらの瓶詰めは量のわりに高くて手が出ませんが、生筋子から作ると量も値段もとてもお得です。あったかいごはんに、焼いてほぐした鮭と青じそをちらし、いくらをのせれば鮭の親子丼！旬な味でしょ。