「ノニ」はアカネ科の植物で、学名はモリンダ・シトリフォリア、沖縄では「ヤエヤマアオキ」とも呼ばれています。
ノニはポリネシアから東南アジア、沖縄など、熱帯から亜熱帯の広い地域に自生し、５～８ｍ程になる常緑の灌木で、表面がゴツゴツした果実を付けます。 果実は最初は緑色で、熟すと黄色になり中鎖脂肪酸による発酵臭を出します。 古くから民間薬、赤色染料として利用されてきました。 レモンの約５倍ともいわれるビタミンＣをはじめ、細胞を活性化して体の免疫力を高めるとされるゼロニンなどの成分を含み、健康食品として販売されているノニジュースは、ノニの果実から調製した果汁に、少量のグレープジュースやブルーベリージュースまたは香料を添加して飲みやすくしたものです。
ノニジュースは、俗に糖尿病、高血圧、免疫力の強化、心臓病、ガンの予防、美容や健康に効果があるといわれています。
薬効成分が豊富に含まれていると言われているが、有効性を立証するデータは不足しているそうです。 しかし、動物や細胞の実験において抗ガン作用を示した報告はあるそうです。