雨水

今日の軽井沢は雨。普段より大分気温が上がりました。
こんにちは、シェフのUMEOです。

関東では春一番の便りも聞こえ、
二十四節気では雨水。雪は雨に変わる季節であり、三寒四温もこの頃から。

しか～し、軽井沢は暦が平地に比べてちょっとずれているので、ひと味違います。
ここで雨水だの三寒四温だのと思ってしまうのは油断であり、早計であって、
あとで痛い目に遭います（笑）

・・ので、今日の雨には騙されないようにしないといけません
気を引き締めて、気を引き締めて・・
「まだまだ寒いぞ」と自分に言い聞かせて。

しかし、町から春の便りが聞こえてくると
少しずつお客様が増えてくるのは確かですし、オンシーズンへ向けての準備なども随時始まります。
例えば掲載雑誌の撮影とか、食品の展示会とか、
スタッフの募集もしかり（募集中です！誰かお願い！！）

お店は暇でも、だんだんやるべき仕事が増えて、アップアップになってくるのも
この時期特有の現象です。
あぁ、やっぱり春近しなんですねぇ。