まるでジャングル！

8月20日

空心菜の様子です。

最近降り続いた雨のおかげで一気に大きくなり、まるでジャングルのようです(笑)



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空心菜を使った料理です。
今回はシンプルにもやしと一緒にざっとゆでて、かつお節をたっぷりいれてお浸しにしてみました。

熱湯でざっとゆでるんですが、ゆですぎないこと！
すぐに水に浸して粗熱を取ると色がきれいです。