12月7日
今日はいつもお菓子作りなどの時に使わせていただいている工房の保健所の立ち入り検査の日でした。
今年は6月から新しい制度が導入されたりしてたので、古い建物だからクリアできるか？？
多分大丈夫だよね～とおばちゃんといいつつもここ数日は本当にドキドキ。
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そして惣菜と菓子以外にも新たに漬物製造業等も申請していたのですが無事にクリア！！
ふぅ～。久々に血圧上がりそうでした(笑)
製造許可証が届けばリクエストの多かった「あれ」も「これ」も作れます♪
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自分で一から工房を建てるのは本当に大変だと思うので、いつも気持ちよく工房を貸してくれるおばちゃんに感謝！！
そしてまだまだ元気でいてもらいたいものです。
許可証が届くのが待ち遠しい私です☆
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写真・以前米粉で作ったおやつたち（一応米粉マイスターですｗｗ）
時間を見つけてまた米粉を使ったお菓子をたくさん作りたいな～♪
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