米粉マイスターの資格を取りました

9月30日 少し前の出来事ですが、念願かなって米粉マイスター協会の「米粉マイスター」の資格を取ることができました。 勉強すればするほど米粉ってめちゃ奥が深い！！ 勉強するに当たり、色んな所から米粉を取り寄せて使い比べてみたり、楽しく色んなこと学べました。自家製粉した米粉「ふくつっ粉」だけでなく、こうやって他の米粉と比べることでくわの農園の米粉の性質もわかるようになってすごく良かったです。 . . . 本文を読む