鹿肉をきれいにさばいてもらって筋抜きまでしてもらいました。
今回はちょっと贅沢にひれ肉を使ってローストしました。
★材料
鹿肉 好きなだけ塩コショウニンニク好みのハーブ
★作り方
・鹿肉は扱いやすい大きさに切ります。
・肉の表面に塩・胡椒・ニンニク・好みのハーブをまぶします。
・冷蔵庫で30分~1時間くらい寝かせます。
・フライパンで表面を焼きます。
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