山ウド

今朝採ってきた山ウド。
素揚げしてたっぷり乗せたスパゲティー。

かすかなほろ苦さ（でもほとんど感じない）
そして独特の香り。
早速まかないでいただきましたが、やっぱり
美味しかったなあ～！想像以上(^^)

まだ最盛期には少し早かったようでいつもの
平らな場所ではなく、ちょっと危険な斜面に
挑んできたようです。

足元が悪くて転びそうになるのを必死に
こらえ、斜面の草木につかまりながらの
作業だったとのこと。
手足がだるいと嘆いていました。

撮影したこの場所はもともと田んぼでした。
この田んぼの持ち主の方が震災をきっかけに
やめられて６年。
その間に左側の木が生え、そしてこんなに
大きく育ったことに驚くのでした。

続く・・・