ほうれん草のサラダ

この時期暑い日があったかと思えば、暖房なしにはいられないような寒い日があったりします。
体調もなんだかおもわしくなく、疲れやすかったり、だるかったりそんな日が続いています。
なんか体が元気を欲しがっているような時は、この時期しか作れないこれを作ります。
実家の父が育てた、新鮮なほうれん草の若葉でサラダです。
もちろん無農薬。
この時期だから虫も付いてません。

まずはよく洗って水切りしてそのままサラダボールへ。



次はフライパンにサラダ油をたっぷり入れてニンニクを炒めます。



おっと、ブレてた（笑）
その中にみじん切りしたベーコンをと言いたいところですが、なかったのでソーセージを入れました。
さらにその中に塩，コショウ、バルサミコ酢（なければ普通の酢）を入れます。



あつあつのドレッシングをほうれん草にかけて、あとはまぜます。



ただひたすらまぜます。



味がなじんだら出来上がり。

新鮮な野菜を食べて、体の調子を整えて元気いっぱいで毎日を過ごしたいものです。