洞窟貯蔵証明書？

夕べ自宅に帰ると郵便受けに大封筒が1通

開封してみると「洞窟貯蔵証明書」？

一瞬なんのことかわからなかったが、先日宮古島に行った際に多良川酒造で

泡盛の預かり貯蔵をお願いしたことを思い出した。



貯蔵は専用の洞窟で5年間。

一升瓶を1本寝かすことに。

5年後の自分にプレゼントだ。



泡盛は3年寝かして古酒と呼べるようになる。

5年後にはおいしい泡盛に熟成されることを楽しみに待つのです。


juntino