収穫の中心

この時期、菜園の収穫の中心はピーマンと蕪です。

ピーマンは、夏の終わりからずっと続いてて未だ収穫量が衰えを見せません。
蕪は、まだ始まったばかり。

もうすぐしたら大根も太ってきて収穫できるようになるでしょう。
その次は、下仁田葱の収穫が始まってということになりますが、今の菜園の作業としては、「玉葱をいつ植えるか」で悩んでいます。

蕪の食べ方ではまっているのが「浅漬け」です。
薄切りにして塩を降って一晩漬ければ浅漬けの出来上がり。
これが意外と旨い！