大根の皮きんぴら(*^^*)

大根と水菜のサラダを作ったときに大根の皮をむいたのですが、結構な量が出たのでもったいないなぁと思い、作ってみました。

ごぼうよりも柔らく、でも、ぱりぱりした食感で、とても美味しくできました。