鶏肉たっぷり おかずポテサラ

久々の更新です。

おかずにもなる、鶏肉たっぷりのポテトサラダを作りました。

塩を揉み込んで1日漬けた鶏胸肉を茹でて、ポテトサラダに和えました。

みじん切りにしたピーマンを加えて、苦みをアクセントにしてみました。

ごはんも進む、美味しいポテトサラダになりました。