2021.06.01の夕食 鮎のムニエル ナスの波の上で

今日は鮎（アユ）。あまり川魚を食べないですが、安くなっていたので。

鮎といえば塩焼きか甘露煮しか浮かびませんが、
普通に料理しても面白くないので、ムニエルにしてみました。
ただし、２尾あるので１尾は普通に片栗粉、もう１尾はカレー粉をまぶしました。

ところで、皿には波をイメージしてナスのいちょう切りの炒め物を並べてみました。
ナスのいちょう切りは片栗粉をまぶしてサラダオイルで炒め、
味付けに粗挽きガーリック。ただ、これがちょっと焦げて見た目がイマイチに。

食べてみたら、味は鮎、ナスともにそこそこ。
努力の割にはイマイチの出来でした（笑）。