2018.08.22のブランチ 鶏胸ひき肉のハンバーグ

　

今日のブランチは鶏胸ひき肉のハンバーグ。
付け合わせは生野菜サラダに焼きニンジンと焼きオクラ。
（ほかにご飯半膳と味噌汁）

ハンバーグは鶏ひき肉に刻んだニラとおろし生姜、
おろしニンニクを加えてこね、フライパンで焼きました。
仕上げにオイスターソースをからめて火を止めて完成。

食べてみたら、肉汁がしっかりにじみ出してグー！
期待よりもオイスターソースの味が弱く、
こねる段階から投入したほうが良かったかもしれません。
おろし生姜はいいアクセントになっていましたが、
おろしニンニクはあまり効いていませんでした（笑）。