2022.08.23の夕食 アメリカ産豚スペアリブのスープカレー風

　

アメリカ産豚スペアリブもこれが最後。スープカレーにしてみました。
ほかの具材はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ。
すでに昆布だし（顆粒）、味の素『ほんだし』、すりおろしニンニク、
八角、五香粉で煮込んだもの。さらにココナツミルクを加えようとしたのですが、
売っていなかなったのでアーモンドミルクを入れてみました（笑）。
さらに台所にあるスパイス類（カレー粉、カルダモン、コリアンダー、等々）を
7〜8種類投入し、圧力鍋で1分間加熱して完成。

食べてみたら、味は美味くはないものの不味いとまではいかないレベル。
スープカレーにするつもりでしたが、あまりカレー感は出ませんでした（笑）。
スペアリブはやはり柔らかいものの旨みが抜けていてイマイチ。