2018.12.24の朝食 牛スジ煮込み料理 Part 4 朝から中華スープ風

　

牛スジ煮込み料理も第４弾で最後。

今回は中華スープ風に作ってみました。

煮込んだ牛すじは鶏ガラスープと小松菜を加えて加熱し、
溶き卵、ごま油を垂らして完成。
溶き卵はかき玉風にするつもりが大失敗（笑）。

食べてみたら、まぁまぁそれなりの味。
特にメインの牛すじがトロトロで美味でした。

ただ、煮込みの最初から入れていた八角は
食べられないのですが、それがバラバラに崩れて
散らばり、食べる時に邪魔になりました。
最初の煮込みで取り除いておくべきでした。