2011.11.24の夕食 スルメイカを丸ごと使って炒め物

いつも炒め物には豚肉を使っていますが、　
今日はスルメイカを使ってみました。　　　
スルメイカは皮も剥かず（剥くのが面倒だし
食べられるし、赤くなるのがヨイ）、　　　
使わなかったのはホネ（？）と目玉と　　　
カラストンビのみ。肝は絞り出して　　　　
炒め物のソースに。　　　　　　　　　　　
味付けはほかにだしの素と塩胡椒。　　　　




最初食べてみるとイマイチな出来でしたが、
一味唐辛子をひと振りしたら、そこそこな　
感じになりました。　　　　　　　　　　　

あとはご飯と味噌汁。味噌汁は母の好きな　
赤だしでございます。具材は豚バラ肉と　　
白菜のみ。