2017.06.24の夕食 冷製カペリーニ 鮭ハラスとカラスミの他人パスタ

　

今回は冷製カペリーニ。
カラスミ消費が目的ですが、鮭ハラスも合わせてみました。
鮭の卵はスジコかイクラですが、カラスミはボラの卵なので他人丼ならぬ他人パスタ。
パスタはほうれん草と一緒に茹で、流水で締めました。
鮭ハラスはいつもより細かめに切り、フライパンで炒めました。
カラスミは生のままですが、薄くスライス。
これらだけだとパスタに味がないので、白だしをかけて味付け。
その後鮭ハラスとカラスミをトッピング。

食べてみたら、なかなかいいバランスで、即興料理ながら美味。