１０月２９日の夕食 父の手作りカレー

今日は父が昼過ぎからカレーを作っていたようです。
もともと骨付き豚バラ肉を醤油ダレに漬け込んで何かの料理をしようとしていたようですが、そのまま焼いてみたら固かったので、残りを圧力鍋で柔らかくしてカレーの具材に変更したということです。


　

カレーのルーはハウス食品のジャワカレーかと思います。まぁまぁ辛口ながら美味しく仕上がっていました。肉も柔らかく煮込まれていました。
付け合わせは生野菜サラダとサラダ豆。ベーコンじゃないベーコンチップを散らし、コブサラダドレッシングでいただきました。