2016.06.15の夕食 海鮮炒め 改め 野菜炒め

　

夕食は海鮮炒めのはずが野菜炒め。

具材はシーフードミックス（イカ、アサリ、エビ）、
ニンジン、ピーマン、タマネギ、キクラゲ。

凍ったシーフードミックスをフライパンで直接炒めたら
水分がたくさん出て炒めるというより煮る状態。
一旦汁を器に取りました。
サラダオイルを加えて炒め直し、一旦火を止め
Ｓ＆Ｂ『菜館　ブロッコリーの海鮮とろ旨炒め』をふりかけ、
器に取っておいた汁を戻し、再び火をかけて
全体に絡めながら汁気を飛ばして完成。

シーフードミックスが小さくなってしまって、
海鮮炒めというより野菜炒めのようになってしまいましたが（笑）、
調味材の塩気とシーフードミックスの旨みが出て
それなりに美味しく仕上がっていました。