稲穂０７

８月の始めに出穂して、ほぼ４週間位経ちました。

百笑館に来られるお客さんも、新米はいつ頃出ますか？　と聞かれます。

出穂後５～６週が刈り頃だと言われます。その年の天候にもよりますが、
稲穂の軸の先から３分の１位黄色くなった頃が刈り旬です。

これからの天候にもよりますが、後２週間位で「夢ごこち」の刈り取りが
始まりそうです。

やがて新米が食べられる様になりますが、最近は冷蔵庫で米の保管をしている
ので、１年経過してもさほど品質低下をしてないので、新米を食べた時の
感激が少なくなってしまいました。

天候や朝露・夜露との戦いで、２０日間位の刈り取り作業が始まります。
私個人だけでなく、営農組合との兼ね合いがあり乾燥機や籾摺り機の
時間調整もしなければなりません。

ねじりはちまきで頑張っていきましょう。