新・火曜日の息抜き（７）

２軒目はいつものバー「Ｄ」へ。先客２名。

１杯目はポルフィディオ・ジュニパーツリージン。一応ジンではあるのだが、ジュニパーベリーを香りづけではなく、アルコール発酵の原料として使い、さらにテキーラの原酒も合わせているのだそうだ。甘味と木材のような植物由来の香りが強い。



２杯目はシングルモルト津貫2025エディション。1949年からウイスキーを作っているという知られざる（いや、有名か）実力醸造所だけに、このウイスキーの甘味とコーヒーのような香りはなかなか素晴らしいものがある。



３杯目はアードナッホー・インフィニット ロッホ。これはアルコール度数50度とあまり強すぎないしっかり者。焦げた木のような植物っぽい味も自然に感じられる。



というところで、なかなか贅沢な３杯を飲んで勘定をしてもらう。